猪排骨营养分析查看详情
千卡
小贴士
1、排骨一定要煸透，这是形成光泽的关键。 2、水最好是放热水，不要太多，砂锅不易熬水，所以不需太多水，没过排骨即可，中间切忌加水。 3、放玉米前，先盖盖子大火炖10几分钟，然后再放入玉米，加入盐，慢炖，使之入味，大火收汁，使其汤汁浓稠。 4、酱油最好用老抽，适合上色，糖的用量要少。
小贴士
1、排骨一定要煸透，这是形成光泽的关键。 2、水最好是放热水，不要太多，砂锅不易熬水，所以不需太多水，没过排骨即可，中间切忌加水。 3、放玉米前，先盖盖子大火炖10几分钟，然后再放入玉米，加入盐，慢炖，使之入味，大火收汁，使其汤汁浓稠。 4、酱油最好用老抽，适合上色，糖的用量要少。