蚝油牛肉

蚝油牛肉

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主料

牛肉黄瓜条 寒露宜食
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黄椒
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红椒
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洋葱
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淀粉
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佐料

蚝油 、 生抽 、 料酒 、 白糖 、 盐 、 鸡精 、 葱 、 姜

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麻糖花面包
千卡

小贴士

1. 牛肉要选择较嫩的部位，牛腱则不适合。 2. 切牛肉时注意肉的纹路，要横切，担心口感不好也可以在腌制时加入少许嫩肉粉。 3. 肉过油时，油温不宜过高肉炒至变色即可捞出。 4. 蚝油不易长时间高温加热，最后翻炒一定要快，避免失去鲜味。