4人浏览过
4星
泡
初级难度
<30分钟
白糖 、 红糖 、 酿造醋 、 柠檬汁 、 盐
小贴士
1不要把两次腌渍过程修改成一次。 2封口前确定水泡水淹过了菜，并且水与瓶口最好不要留空气，以免发霉。 3整个戴手套操作，保证没有生水，油和其他异物。 4玻璃罐一定要先蒸熏消毒过。
烹饪技巧:泡
泡是将食材浸泡在调味料或汤汁中,使其充分吸收味道和水分的一种烹调前的处理方法。
泡制后的食材口感鲜嫩多汁,带有调味料或汤汁的鲜美味道。
调味料或汤汁的配比要合理,确保味道均衡且浓郁。食材的浸泡时间要掌握得当,确保其充分吸收味道且不软烂。浸泡过程中要注意卫生和温度控制,避免食材变质。
泡菜、泡椒凤爪、泡姜等。也常用于烹饪前的预处理,如泡发黑木耳、香菇等。
首页
健康管理
探索
排雷
我
胡萝卜