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4星
烤
初级难度
<30分钟
葱 、 姜 、 蚝油 、 盐 、 味精 、 白糖 、 烹调油 、 黑胡椒碎
小贴士
此菜特点;精选食材、炒制快捷、浓香微辣、肉片滑嫩,桃仁和山药香酥爽口。 温馨提示; 1、在浆制牛肉时放少许苏打可使肉片更为滑嫩鲜美。在浆肉片时要加入少许清水反复抓匀使之上劲,这样炒出的牛肉不易变老。 2、此菜属于快捷烹制的一道小炒菜肴,因此食材下锅后要用旺火快速翻炒,这样可锁住里面的营养成分,使菜肴既鲜美又滑嫩。 大炒勺的这道家常养生菜要“桃仁山药炒牛肉”就做好了,供朋友们参考!
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