小贴士

1.这款面饼是以粗粮为主，所以要加个鸡蛋温水和面，这样面团比较容易成型，但是粗粮和面不需要很过度揉面，因为面粉没有什么筋度，只要光滑了就可以了； 2.粗粮没有韧劲，所以在包陷的过程中有时面皮表面会产生一些小裂缝，这是很正常的，可以用手压一下，最后放在案板上搓圆就没有了； 3.这个黄金营养团在蒸的时候要热水上锅，因为里面有酵母粉，如果冷水上锅，面团在低温下还会继续发酵，这样导致面团开裂，因为粗粮没有很好延展性的，所以要把水烧开后上锅蒸，时间在20分钟就可以了，粗粮面团不用像包子馒头蒸好后要过3分钟才可以打开，蒸好后直接可以拿出。