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4星
初级难度
<30分钟
生抽 、 老抽 、 糖 、 盐 、 花椒粉 、 胡椒粉 、 麻油
本视频教程将手把手教你烹制粤式猪排,让你轻松掌握技法,跟着学,一学即会,让家人赞不绝口,将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜!
小贴士
一、猪排最好腌一晚上再煎,时间相对长时会更加入味和爽嫩。 二、猪排不同于牛排,一定要熟的,不可不熟,广东人有句话,叫:话吾(不)可以乱讲,生猪肉吾(不)可以乱切(吃),可想而知了。 三、如果你煎猪排时不太糊,锅最好不要洗,直接炒洋葱等蔬菜会更香和好味。
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