地三鲜

地三鲜

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主料

茄子 寒露宜食
0
土豆
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青椒
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淀粉水
0

佐料

葱姜蒜末 、 辣椒酱 、 花椒 、 番茄酱 、 酱油 、 糖 、 八角

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麻糖花面包
千卡

小贴士

花椒和八角炸香之后要取出，否则会很容易粘在茄子上面。 新买的大块姜洗净之后，切成小块，冻进冰箱，可保存几个月。用的时候提前在小碗中化开。 之所以说是健康版地三鲜，是因为将炸茄子变成煎茄子，使用的油量大大的减少了。这个过程要用小火，一定要有耐心。 因为酱汁的盐度已经够了，所以不需要再放盐。