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主料
野生大黄鱼0
制作方法
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千卡
手把手视频教程
本视频教程将手把手教你烹制清蒸大黄鱼，让你轻松掌握技法，跟着学，一学即会，让家人赞不绝口，将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜！
- 清蒸大黄鱼:鲜嫩入味,还不腥
- 来源@B站 : 梦想厨房
小贴士
1.黄鱼去除内脏时，要把鱼腹内壁上的黑膜洗掉，这样才能去腥；
2.通常的一些菜谱中说蒸鱼只需要8分钟，这个要根据实际情况，因为鱼的大小不一样，蒸的时间肯定也是上下浮动的，虽然不能蒸过头，但也不能不熟，我这条黄鱼较肥，所以我蒸了9分钟，并且焖了10分钟左右，吃的时候肉质还是很嫩的；
3.清蒸鱼有的要淋热油，我这道清蒸黄鱼不用，因鱼较肥，本身就会出油，一点不影响味道，反而吃起来不腻口；
4.蒸鱼最好用蒸鱼豉油，如果实在没有，用生抽也可。