猪排骨营养分析查看详情
千卡
小贴士
1、*用盐腌渍下，容易洗掉黑色粘液。 2、排骨要飞水一下去除血水油脂。也可以用猪脊肉代替，炖出来汤水清甜。 3、本菜谱的野生鼓槌石斛也可以换成铁皮石斛。 4、本菜谱可以用干*代替，但要提前泡发。鲜*如果要口感更好，可以后下，在将近炖好提前半个钟再下*。 隔水炖汤，受热均匀，炖出来的汤水比较清润清透。广式汤水比较重视各种食材的搭配。
小贴士
1、*用盐腌渍下，容易洗掉黑色粘液。 2、排骨要飞水一下去除血水油脂。也可以用猪脊肉代替，炖出来汤水清甜。 3、本菜谱的野生鼓槌石斛也可以换成铁皮石斛。 4、本菜谱可以用干*代替，但要提前泡发。鲜*如果要口感更好，可以后下，在将近炖好提前半个钟再下*。 隔水炖汤，受热均匀，炖出来的汤水比较清润清透。广式汤水比较重视各种食材的搭配。