炒嫩牛肉
炒嫩牛肉:鲜嫩不柴,非常好吃

炒嫩牛肉

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主料

牛肉黄瓜条 大寒宜食
300克
淀粉
适量
鸡蛋
一个
上海青
5~6棵
红彩椒
一个

佐料

盐 、 植物油 、 料酒 、 生抽 、 姜 、 蒜

制作方法

手把手视频教程

本视频教程将手把手教你烹制炒嫩牛肉，让你轻松掌握技法，跟着学，一学即会，让家人赞不绝口，将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜！

炒嫩牛肉:鲜嫩不柴,非常好吃
来源@B站 : 超子美食
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小贴士

放蛋清这样是为了让肉更滑更爽口。有弹性。 红椒在烹饪中能够祛除肉类的肉腥味和油脂，更加一种清香味在其中，并广泛应用于烹饪当中。炒牛肉速度要快，超出来才嫩。