宫保鸡丁

宫保鸡丁

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主料

琵琶腿
0
花生米
0
青椒
0
淀粉
0

佐料

花椒 、 独头蒜 、 葱白 、 干辣椒 、 生抽 、 醋 、 黄酒 、 糖 、 清水

制作方法

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麻糖花面包
千卡

小贴士

1.煎花生米的时候一定要凉油下锅，小火煸炒，火大了容易糊。 2.炒鸡肉的时候，油千万不要太热，这样容易把肉炒散，肉炒出来才滑嫩。 3.干辣椒和花椒也不要炒过头了，糊了花椒不麻，辣椒也不好看了。 4.花生米最后放是为了保持花生米的清脆口感。 5.青椒最后放也是为了保持青椒的脆嫩。