麻辣排骨

麻辣排骨

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主料

300g
老姜
1块
蒜瓣
10瓣左右
青花椒
30粒
熟芝麻
少许

佐料

干辣椒 、 葱节 、 大料等香料 、 食用油 、 孜然粉 、 胡椒粉 、 生抽 、 鸡精 、 味精 、 盐 、 料酒

制作方法

小贴士

1.花椒最好用青花椒，我的是自己家种的，无法超越。如果实在买不到就用一般花椒代替，但起锅时最好再撒上一点花椒面。2.炸排骨时一定要小火，并且油要多一些。3.切了干海椒千万不要用手揉眼睛，必须将手用洗手液洗净。4.干海椒和花椒的数量可以根据自己喜好程度增加或减少。