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千卡
手把手视频教程
本视频教程将手把手教你烹制豉香酸汤肥牛，让你轻松掌握技法，跟着学，一学即会，让家人赞不绝口，将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜！
- 豉香酸汤肥牛:金汤鲜香,酸辣开胃
- 来源@B站 : 美食作家王刚R
小贴士
：这盘酸汤肥牛属酸甜微辣版本。因家人不喜食辣，所以配料中减掉了很大一部分的“辣”的份量。嗜辣的朋友在制做这道酸汤肥牛的时候可以将豆瓣酱换成黄辣酱，配料中再增添泡野山椒等辣味食材，做出的酸汤肥牛口感就更好。喜欢麻香口味的，制作时还可以添加花椒；此外干红椒剪段过油辣味会更浓郁。除了金针菇之外，银芽、粉丝等也是很好的汤底材料。建议金针菇、银芽等配菜用煸炒的方式断生，成品口味会更浓郁些。