干锅鸡杂

干锅鸡杂

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主料

250克
鸡心
200克
鸡肝
150克
洋葱
1个
小米椒
4根
杭椒
4根

佐料

郫县豆瓣酱 、 盐 、 酱油 、 糖 、 葱姜蒜 、 胡椒粉 、 鸡精 、 料酒

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麻糖花面包
千卡

小贴士

鸡杂焯一下去腥，减少烹调时间。干锅菜全程急火快炒，不加一滴水。洋葱我预处理一下。家里有干锅，可以铺下面，慢慢加热。干锅配菜随意添加。