生焖是将生食材与调味料一同放入锅中,加入适量的水,直接焖煮至熟的烹调方法。

生焖菜肴保持了食材的原汁原味,口感鲜嫩。

焖煮过程中要保持水量适中,避免烧干或过多水分。

适用于蔬菜、海鲜等易熟食材。