14人浏览过
4星
风
初级难度
<30分钟
生姜 、 葱段 、 大茴香 、 桂皮 、 冰糖
小贴士
因为有放入了酱油,所以一勺盐足以倒入酱油后要迅速翻炒,让鸡爪均匀上色,并且防止糊锅。
烹饪技巧:风
“风”在烹调中通常指的是风干或风制的过程,即通过自然风或人工设备将食材表面的水分去除,以达到保存或制作特定风味的目的。
风干的食材口感坚韧有嚼劲,风味独特且易于保存。
选择适合风干的食材。 控制好风干的环境湿度、温度和通风情况。 定期检查食材的状态,避免过度风干导致变质。
风干肉、风干鱼、风干肠等。
首页
养生
探索
排雷
我