豉油浸鸡胗

豉油浸鸡胗

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主料

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佐料

生抽-泡料 、 老抽-泡料 、 盐-泡料 、 糖-泡料 、 水-泡料 、 香叶-泡料 、 小茴香-泡料 、 八角-泡料 、 桂皮-泡料 、 葱-泡料 、 姜-泡料 、 姜-焯水

制作方法

小贴士

鸡胗冷水下锅焯水,是为了让里面的血水能慢慢渗出,一般来说,焯排骨、鸡翅等,冷水下锅好点。