兰花菇炒鸡心

兰花菇炒鸡心

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主料

250克
兰花菇
一大撮
毛豆米
适量
青椒
4个

佐料

葱姜蒜 、 盐 、 糖 、 鸡精 、 料酒 、 酱油 、 花生油

制作方法

小贴士

以前炒鸡心都是先把鸡心炒熟了，然后再炒蔬菜，最后将鸡心再倒入蔬菜中一起翻炒，我发现这样做有两个弊端： 1、鸡心经过两次煸炒后很容易老。 2、这样炒要用两次油，有点偏多。 经过这样改良后，用油量减少了，而且鸡心很新嫩。