12人浏览过
4星
葱烧
初级难度
<30分钟
姜片 、 油 、 盐 、 料酒 、 耗油 、 六月鲜酱油 、 豆瓣酱
小贴士
1.鸭腿切小块,然后过下水去腥味 2.鸭腿在烧的过程中保持大火,中途记得加水翻动
烹饪技巧:葱烧
葱烧是将食材与大量葱段一起炒至入味,再加入调料和适量水烧至汤汁浓稠的烹调方法。
葱烧菜肴色泽金黄或棕红,口感鲜香浓郁,带有浓郁的葱香味。
选用新鲜的大葱,切成段后与食材一起炒至入味;烧制过程中要保持小火慢炖,让食材充分吸收葱香和汤汁的味道。
适用于各种肉类、海鲜等,如葱烧海参、葱烧牛肉、葱烧鳝鱼段。
首页
健康管理
探索
排雷
我