吮指酱鸭翅

吮指酱鸭翅

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主料

500克
茄子
2根
蒜头
适量

佐料

姜片 、 料酒 、 豆瓣酱 、 酱油

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麻糖花面包
千卡

小贴士

1. 鸭翅上很多绒毛，生的鸭翅很难拔干净，可以汆水后再拔，实在拔不干净也没关系，反正不会刺到嘴就行，我是经常偷懒粗略地拔一下就算了的； 2. 加入豆瓣酱和酱油后，记得一定要调到中火，不然很容易烧糊，会产生苦味； 3. 喜甜的童鞋们可以放少许白砂糖。