上汤咸笃鲜
上汤咸笃鲜:鲜味浓厚,一碗都不够

上汤咸笃鲜

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主料

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竹笋
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干木耳
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百叶
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小葱
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大骨汤
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佐料

糖 、 料酒 、 鸡精 、 盐

制作方法

手把手视频教程

本视频教程将手把手教你烹制上汤咸笃鲜，让你轻松掌握技法，跟着学，一学即会，让家人赞不绝口，将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜！

上汤咸笃鲜:鲜味浓厚,一碗都不够
来源@B站 : 宝妈享食记
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小贴士

1、干木耳需泡发（泡发时可加入少许白糖，可加快泡发时间） 2、咸肉需根据咸度提前浸泡 3、竹笋要放入淡盐水中焯水以去除竹笋的苦涩味 4、百叶要放入淡盐水中焯水以去除百叶的豆腥味 5、原汤可提前熬制大骨汤或用鸡架骨熬汤备用