私房墨鱼干排骨萝卜汤

私房墨鱼干排骨萝卜汤

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主料

600g
白萝卜
500g
墨鱼干
3个约50g

佐料

料酒黑胡椒

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麻糖花面包
千卡
手把手视频教程

本视频教程将手把手教你烹制私房墨鱼干排骨萝卜汤,让你轻松掌握技法,跟着学,一学即会,让家人赞不绝口,将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜!

来源@小红书 : 小英的温谱

小贴士

1. 墨鱼干要用冷水充分泡发,未泡发完全的墨鱼干一煮就会变成橡胶的口感 2. 排骨下锅煎之前要擦干,煎到表面金黄再加开水,这样汤才香浓 3. 泡墨鱼干的水不要丢弃,怕海味的同学可以在汤里加几个葱节一起炖