4人浏览过
4星
炒
初级难度
<30分钟
盐 、 糖 、 鸡粉 、 胡椒粉 、 黄酒 、 葱油
小贴士
此菜特点;材料新鲜、颜色美观、味道鲜美、制作快捷。 温馨提示; 1、选材一定要新鲜,花枝片可以单独来炒,亦可以搭配其它食材来炒。 2、无论切何种片状,但片的厚度和大小一定要切的均匀才行,这样受热才会均匀,出品才能达到完美境界,吃起来口感也好。 3、凡是小炒需要快捷,火候菜切不可拖泥带水,会影响菜的成品质量。 大炒勺的这款家庭制作的粤菜小炒“鲍贝炒花枝片”就做好了。此菜吃起来十分鲜美,佐餐饮酒*
烹饪技巧:炒
炒是指将食材放入锅中,加入适量的油脂,用火候翻炒至熟的烹调方法。
炒出的菜肴口感鲜嫩多汁,香气四溢,食材原汁原味。
火候掌握得当,不宜过大或过小。 翻炒均匀,使食材受热均匀且熟透。 适量添加油脂和调味料,提升菜肴风味。
炒菜心、炒鸡蛋、炒土豆丝等。
首页
健康管理
探索
排雷
我