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4星
烤
初级难度
<30分钟
葱 、 姜 、 蚝油 、 黄酒 、 鸡粉 、 胡椒粉 、 糖 、 花生油 、 盐
小贴士
海鲜茄子煲特点:味道浓郁、鲜鲜适口、口感鲜嫩、营养丰富。 温馨提示: 1、海鲜料可购买超市中的成品,即可配餐用。 2、煎茄子的油温要高一些,一来上色快,二来茄子不会吃油太多。 3、在锅中烧制此菜时八分熟即可,最后用煲再煲制3分钟便可食用,否则,在锅中烧制过久茄子会塌秧,茄子太烂就不好吃了。
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