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4星
烤
初级难度
<30分钟
葱 、 姜 、 蒜 、 盐 、 黑胡椒 、 生抽 、 老抽 、 料酒 、 冰糖
小贴士
后话: 1,牛蛙很嫩,所以炸的时候大火炸外壳定型即可。腌渍的时候一定要用两三茶匙干淀粉,才能定型。我用的是玉米淀粉。 2,步骤7要煮开后,才能放入牛蛙和板栗。因为煮开的汤汁比较柔和,没有酱油和料酒的冲味。
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