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制作方法
手把手视频教程
本视频教程将手把手教你烹制咸蛋黄焗蟹，让你轻松掌握技法，跟着学，一学即会，让家人赞不绝口，将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜！
- 咸蛋黄焗蟹:鲜香美味,酱香金黄
- 来源@B站 : 美食一线陈仔
小贴士
1、梭子蟹身切四块就可以，不需要切太细，留蟹脚尖部分。
2、沾生粉：小碗装些淀粉，拿螃蟹块在上面沾几下就可以，不需要沾很多。
3、炒咸蛋黄时用新油，别用炸过螃蟹的油，影响色泽，再放一点细盐，否则味道会比较淡。
4、一定要趁热吃才能感受那种咸香的口感。蛋黄一定要炒得细细的，出锅前喷点花雕酒是必不可少的。
