小贴士

1 蒜蓉记得不要炒熟透，半熟即可，闻到蒜香味关火留余温再翻炒几下就ok。这个就是碳烧感觉的关键！也不能太生，蒜茸太生了吃完后嘴巴会有强烈的蒜味，半熟的蒜茸最完美！ 2 蒸生蚝的时间短，千万别在这中间跑远了，蒸久了就耗老了会缩水，变成一点儿！而且不好吃！但是如果是烤的话就要十分钟左右啦