泰式酱烧茄子

泰式酱烧茄子

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主料

杭茄
5根
九层塔或罗勒
一把
三只
淀粉
一汤匙
水淀粉
适量

佐料

蒜 、 泰国甜辣酱 、 盐 、 油

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麻糖花面包
千卡

小贴士

1、茄子加盐腌制可以提前释放水分，这样炸制时可少吸些油，而且不容易让茄子变黑。 2、茄子裹上淀粉，用多些的油炸裹住茄子，可以充分隔绝空气，茄子在烹制过程中就不怎么会变黑了。 3、这里甜辣酱偏甜口味，调味时可加少许盐，根据口味来。