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5星
炒
初级难度
<30分钟
葱末 、 姜丝 、 蒜末 、 大喜大烤肉酱 、 食油 、 香其酱 、 盐
小贴士
1、海螺肉要事先焯至半熟 2、螺肉应烧煮10分钟以上,以防病菌和寄生虫感染。
烹饪技巧:炒
炒是指将食材放入锅中,加入适量的油脂,用火候翻炒至熟的烹调方法。
炒出的菜肴口感鲜嫩多汁,香气四溢,食材原汁原味。
火候掌握得当,不宜过大或过小。 翻炒均匀,使食材受热均匀且熟透。 适量添加油脂和调味料,提升菜肴风味。
炒菜心、炒鸡蛋、炒土豆丝等。
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