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4星
烤
初级难度
<30分钟
糖 、 盐 、 料酒 、 太白粉
小贴士
1、蒸制时间不可以太长,不要超过五分钟,否则苦瓜容易变色,而且变得软塌、苦味加重。 2、最后芡汁中加一点点白糖,可以中和一下苦瓜的苦味。 3、虾仁只要能穿过苦瓜,尽量选用个头大一点的,造型才好看。
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