客家酿豆腐

客家酿豆腐

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主料

豆腐 小雪宜食
1块
猪肉
200克
生粉
适量
生姜末
适量
淀粉(勾芡用)
适量

佐料

葱花耗油生抽香油胡椒粉

制作方法

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麻糖花面包
千卡
手把手视频教程

本视频教程将手把手教你烹制客家酿豆腐,让你轻松掌握技法,跟着学,一学即会,让家人赞不绝口,将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜!

来源@小红书 : 醉美厨房No1

小贴士

1.豆腐容易破碎,所以整个过程都要温柔一点,特别是在挖豆腐的时候,塞肉的时候也要轻一点 2.煎的时候一定要小火,我用电饼档比较好煎,按烙饼键盖上盖子不用管,滴声后打开就煎的金黄金黄的了,喜欢吃焦一点的可以煎两面 3.喜欢辣的可以在勾芡的时候加点辣椒粉或辣椒油辣椒酱什么的,随个人口味