一、春季饮食应侧重“酸味、甘味和辛味”的食物，但需注意3者间的平衡。 1、春季五行属木，对应五脏之肝，肝气旺，因此春季应注重肝部问题，酸入肝，但春季若多食酸味，肝火偏亢就会损伤脾胃（木克土），甘入脾，故春季饮食宜【省酸、增甘】以【养脾护肝】。 2、适量增辛，是因为辛味食物有助于发散行气，促进气血流通，与春季万物生长、阳气上升的特点相呼应。辛味还能增强脾胃功能，帮助消化吸收甘味食物，使身体更好地吸收营养，从而养脾护肝，提升整体健康。 二、过食的害处 1、酸味太盛，肌肉易僵硬，嘴唇干裂痛，脾胃也会受损伤。 2、甘味超标，虽然能滋补，则骨痛而头发落，肾和膀胱也遭殃。 3、辛味过多，筋脉紧绷绷，指甲易干枯，还会伤肝和胆脏。