一、冬季饮食应侧重“咸味、苦味和甘味”的食物，但需注意3者间的平衡。 1、中医认为冬季五行属水，对应五脏之肾，肾气旺，因此冬季应注重肾部问题，咸入肾，但冬季若多食咸味，会使肾气偏亢，易克伐心火（水克火），苦入心，故冬季饮食宜【省咸、增苦】以【养心护肾】。 2、适量增甘，是因为甘味食物能补益脾胃，脾胃为后天之本，是气血生化之源，脾胃健旺则肾气充盈，心脏得以滋养。同时，甘味还能缓和苦味食物可能带来的燥性，使饮食更加平和，有助于身体阴阳平衡，增强御寒能力。 二、过食的害处 1、吃咸太多，血脉不流畅，脸色易变差，还会伤心和小肠。 2、吃苦过度，皮肤变干燥，毛发易脱落，同时伤肺和大肠。 3、甘味超标，虽然能滋补，则骨痛而头发落，肾和膀胱也遭殃。