藤壶

藤壶

藤壶
77 热量(千卡)
15.7 蛋白质(克)
0.5 脂肪
2.5 碳水化合物

藤壶 又叫蔟、鳞笠藤壶、触嘴、触、锉、锉壳、曲嘴

周壳呈高圆锥形,壳高25-35毫米。壳板4片,厚,内多空心小管,壳质较疏松。壳表暗绿色或黑灰色。背板狭,顶部弯曲成尖嘴状,末端圆。舟山沿海常见品,味鲜美,蛋白质含量高,营养丰富,富含人体必需的氨基酸。抱卵时(俗称带籽),其食用部分增多,且味更鲜。一般鲜食,也有重盐腌渍、加酒糟即“糟蔟”;也可晒干煮汤食用,是餐桌上的海鲜佳肴。

百度百科