鱼子酱

鱼子酱

鱼子酱

252高热量(千卡)

10.9 蛋白质(克)

16.8 脂肪

14.4 高碳水化合物

同类鱼子: 优质的鱼子酱是由单一种类的鱼子组成，不混杂其它种类的鱼子,因为每一种鱼子都有独特的颜色、味道和大小。

少盐: 虽然鱼子酱中不能缺少盐，但优质的鱼子酱含盐量越少越好。

恒温保存: 温度对于鱼子酱的味道和品质有一定影响。鱼子酱只能冷藏于0~2°C的环境中,低于这种温度会令鱼子冻结或爆裂，高于2°C则会破坏其味道。