炭烤青花鱼 又叫青花鱼,青占鱼,鲐巴鱼,油胴,鲐鱼,白腹鲭
个体长一般为330~370毫米,体重一般为500~700克。为东海主要经济鱼类之一,舟山海域四季克捕获。春季捕获鱼肉鲜嫩为佳。捕后除内脏,洗净鲜用。 青花鱼脂肪含量较高,因此青花鱼中富含可预防成人病的EPA、有益于脑力活动的DHA等Ω 3脂肪酸成分。最适合辛勤工作的父亲和正在茁壮成长的孩子品尝。 青花鱼热量较低,味道鲜美,属于富含不饱和脂肪酸的食物,常食可降低胆固醇,减少动脉硬化的危险。
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炭烤青花鱼
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