鸭胗

鸭胗

鸭胗
92 热量(千卡)
17.9 蛋白质(克)
1.3 脂肪
2.1 碳水化合物

鸭胗 又叫鸭肫、鸭腱头、鸭肚

鸭胗相当于鸭的胃,又称“鸭肫(zhun)”,形状扁圆,坚硬,两片合成,鸭平时吃进的石头就是存储在此处。鸭胗肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感,是老少皆喜爱的佳肴珍品。

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