白果

白果

白果
355 热量(千卡)
13.2 蛋白质(克)
1.3 脂肪
72.6 碳水化合物
37 血糖指数(GI)

白果 又叫银杏、银杏果、公孙树子、公孙果

白果,为银杏科落叶乔木银杏的干燥成熟种子。秋季种子成熟时采收,除去肉质种皮外层,稍蒸或略煮后,烘干。个如杏核大小色洁白如玉,过食易引起腹泄。 银杏是现存种子植物中最古老的孑遗植物。植物学家常把银杏与恐龙相提并论,并有植物界的大熊猫之称。银杏属于干果类,在诸多的干果中,银杏的经济价值排名第三。白果的价值主要体现在食用和药用。

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