苹果

苹果

小雪时节 宜食 原理及依据
苹果
54 热量(千卡)
0.2 蛋白质(克)
0.2 脂肪
13.5 碳水化合物
36 血糖指数(GI)

苹果 又叫平安果、滔婆、柰、柰子、频婆、平波、超丸子、天然子

苹果起源于苹果食材起源于中亚地区,后经丝绸之路传播至欧洲,并在美洲新大陆发现后培育出众多新品种。现今,中国、美国、法国等地均为全球重要的苹果产区。

苹果是蔷薇科苹果属(malus)植物的果实,不仅是我国最主要的果品,也是世界上种植最广、产量最多的果品。在我国,苹果主要产于华北、东北一带,夏、秋季果实成熟时采摘,洗净鲜用或切片晒干用。苹果的形态略呈圆形,果皮的颜色多为青、黄、红色。不同的地区、不同品种的苹果,其成熟季节是有差别的。主要品种有国光、元帅、红星、红玉、青香蕉、倭绵、祝光等。其他还有印度、伏锦、迎秋、赤阳、黄魁、鸡冠、玉霞、伏花皮等,其中以国光为最多。国光苹果甜酸,风味较好,适于做拔丝苹果之用。苹果酸甜可口,营养丰富,是老幼皆宜的水果之一。

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