38
热量(千卡)
0.7
蛋白质(克)
0.2
脂肪
8.7
碳水化合物
24
血糖指数(GI)
- 外观
- 果实饱满，大小适中、外形完好、无碰伤及病斑为好。其中，红肉李子以果粒硕大，果皮紫黑色，果面有白色果粉为佳；黄肉李子以果皮亮黄色，肉质软有弹性为佳；桃接李子以色洪亮微呈透明状、有弹性者为佳。
- 手感
- 用手轻轻摸一摸李子，如果果肉结实、软硬适中的，是比较好的李子。如果捏一捏李子，感觉很硬，是生李子。捏起来很软的，成熟度太高，不宜购买，也放不长时间。
- 提醒
- 做个小实验。把李子放进水杯里，如果李子长时间漂浮在水面上，这样的李子很可能有毒，不宜食之。
- 存储建议:
- 李子储存时应放置于通风阴凉处，避免阳光直射和高温环境。未熟果实可室温下继续熟化；成熟后建议放入冰箱冷藏室（4-8℃）保存，使用透气性良好的纸袋包裹，防止水分流失及冻伤。尽快食用以保持最佳口感与营养价值。
