74
热量(千卡)
0.4
蛋白质(克)
0.1
脂肪
18.5
碳水化合物
37
血糖指数(GI)
- 外观
- 1、形状
个头上选择外形较大的柿子进行购买。
外形上应选体型规则、有点方正的柿子，不要选择表面畸形，局部明显凹凸的柿子。
2、颜色
观察柿子的颜色是否鲜艳，选择鲜艳、无斑点、无伤疤、裂痕的柿子。
- 手感
- 条件允许的情况下，可以上手摸一摸。选择软柿子的时候，用手轻轻触摸柿子表面，若柿子表面软硬度均匀分布，没有出现局部较硬的情况则为较好的柿子。
- 存储建议:
- 质硬的成熟柿子可在自然状态下保存2～5个月，变软后即可食用；经特殊处理除去涩味后的柿子，不宜长时间存放，以免变软、变质，放入冰箱冷藏可保存3～5天。
