44
热量(千卡)
0.5
蛋白质(克)
0.2
脂肪
10.3
碳水化合物
43
血糖指数(GI)
- 外观
- 1、看外貌
首先注意外观新鲜，果穗大小适宜且整齐，果梗新鲜牢固，果粒饱满，大小均匀，青籽和瘪籽较少，外有白霜者品质最佳。
2、看色泽
一般成熟度适中的果穗、果粒颜色较深、鲜艳；如玫瑰香为黑紫色，龙眼为琥珀色、紫红色，巨峰为黑紫色，牛奶为黄白色等。
3、看果粒大小
注意，并不是果粒越大的葡萄品种越好吃。但是相同品种的葡萄，同一串上的葡萄粒越大的越好吃。所以挑选葡萄的时候要挑同一串上大果粒较多的。
4、看果粒紧密程度
对于同一品种的葡萄来说，一般越是果粒长的紧密的葡萄营养成分越充足，如果营养不足他们就会长得松散。
但是，红提葡萄要比其他品种的葡萄长的松散很多，所以当你比较果粒的紧密程度的时候要注意比较同一种，不要拿红提和玫瑰香去比较。
5、看果柄
串着葡萄的枝要以新鲜的绿色为佳，不能变成褐色。
6、看斑点
葡萄的表面没有斑点残留，说明采收前没喷过药，药剂残留较少，也没有生病污染过，比较绿色健康。
- 气味
- 品质好的葡萄，果浆多而浓，味甜有香气；品质差的葡萄果汁少或者汁多而味淡，无香气，具有明显的酸味。
闻一闻，开始腐坏的葡萄都会产生酒精的味道。
- 手感
- 条件允许的情况下，可以上手掂一掂。掂重量也是一种常用的挑选葡萄的方法，两串葡萄越是重的那一串就越好吃。不过也不能在不同的品种之间进行比较。
- 口味
- 条件允许的情况下，可试吃葡萄穗上最下面一粒葡萄，因为一般情况下，最下面一粒葡萄是最不甜的，如果该粒很甜，就表示整穗葡萄都很甜。
- 存储建议:
- 葡萄的保留时间很短，最好购买后尽快吃完。剩余的可用塑料袋密封好，放入冰箱内，这样能保存4~5天。
