46
热量(千卡)
1.1
蛋白质(克)
0.2
脂肪
10.2
碳水化合物
22
血糖指数(GI)
- 外观
- 1、看颜色
樱桃外观颜色是深红或偏暗红色的，通常就比较甜了。暗红色的是最甜的，鲜红色的是略微有点酸的。
2、看表皮
樱桃以外表皮微微硬为好，因为这样的樱桃果蝇钻不进去，不会留下虫卵，给虫子留下生存空间。
3、看大小形状
樱桃个头有大有小，应该是品种的问题，但樱桃个头大的，整个樱桃呈D字扁圆形状，果梗位置蒂的部位凹得越厉害的越甜。
4、看果实光泽度
表皮发亮的是最健康、最好的。
5、看底部果梗
果梗应挑选绿颜色的，如果有发黑的现象，则表明已不新鲜了，建议不要购买。
6、看有无褶皱
樱桃果皮表面有褶皱的表示有果实脱水，可能变质或缺失水分。
- 手感
- 1、捏手感
条件允许的情况下，可以上手捏一捏。如果是有弹性且很厚实的，那是很甜且水分充足的。反之很软的，则是熟过劲了的。
2、掂重量
条件允许的情况下，可以上手掂一掂。如果樱桃拿起来几乎没有重量了，还是不要挑选了，估计是存放很久的了，掂量下会有重量的就是很好的了。
- 存储建议:
- 樱桃不宜保存，最好用保鲜袋装盛，放在冰箱冷藏室内，大概克保存四天，切忌将洗完的樱桃再放入冰箱，否则很容易坏掉。 樱桃洗干净后，可放置在餐巾纸上吸收残余水分，干燥后装入保鲜盒或塑胶袋中放入冰箱中。
