71
热量(千卡)
1.9
蛋白质(克)
0.9
脂肪
15.9
碳水化合物
35
血糖指数(GI)
- 外观
- 1、颜色
金桔表面应该为金黄色或橘色较好，桔皮表面光泽亮丽，表皮鲜艳。
若金桔的表皮过于泛青，则不够成熟；若过于苍黄，则太过成熟，也不易选购。
2、形状
金桔底部应该是灰色的小圆圈形状；金桔侧面有长柄的那一端是凹进去的。
若金桔底部不是小圆圈而是小圆点的，并且长柄一端是突出的，这种金桔一般都是比较酸的。
- 气味
- 条件允许的情况下，可以闻一闻。一些皮薄的金桔，透过桔皮能闻见清香味道。
- 手感
- 条件允许的情况下，可以上手捏一捏。用手轻捏表皮会冒少许油出来，这样的金桔较好。
- 存储建议:
- 保存桔子可以用水溶解少量小苏打，然后把金橘放入小苏打水中浸一下，拿出来让它自然风干后，小苏打水就在金橘表面形成了保护膜，再装进保鲜袋中密封保存即可，这样处理过的金橘可保存1～3个月。 一般食用不完需要保存，放在阴凉干燥通风处即可。
