杨梅

杨梅温甘酸

30低热量(千卡)

0.8 蛋白质(克)

0.2无脂肪

6.7 碳水化合物

22低血糖指数(GI)

外观: 1、看颜色
青色、青红色的杨梅还未成熟，应当挑选果面干燥、颜色鲜红的杨梅。
注意：有些杨梅是偏黑色的，有些杨梅还是肉白色，都是好的，品种不同颜色不同。

2、看果肉
应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺的为佳。（表面一层有很明显的一粒粒的果肉要突起，不能瘪下去的，瘪下去的一般都不新鲜）

气味: 新鲜的杨梅闻起来有股香味，如果长期存放或存放不当则可能有一股淡淡的酒味，这说明杨梅已发酵，已经过了最佳食用期，影响口感。

口感: 好的杨梅汁多，鲜嫩甘甜，吃完嘴里没有余渣。有些质量比较差的杨梅比较干涩，入口汁少，吃完还有余渣。

手感: 用手触摸，如果杨梅果肉太酥软，那就是过于成熟了，最好别买。而肉质太硬，则还没有完全成熟，吃起来酸涩，口感不佳。软硬度适中的杨梅，才是最佳选择。

存储建议:: 杨梅的储存要求较高，买回家后放在冰箱的冷藏室可存放三至五天，如果放在冰箱的冷冻室则可存放一年。