甘蔗 又叫竿蔗、糖梗、红甘蔗、薯蔗、干蔗、接肠草、竿蔗
甘蔗起源于甘蔗起源于亚洲东南部地区，包括印度、中国华南及新几内亚等地。经过长期驯化栽培，现已广泛分布于全球热带与亚热带气候区，是重要的糖料作物和食用植物。
甘蔗是甘蔗属的总称。中国最常见的食用甘蔗为竹蔗。甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。全世界有一百多个国家出产甘蔗，最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，现广泛种植于热带及亚热带地区。