79
热量(千卡)
1.2
蛋白质(克)
0.2
脂肪
20.2
碳水化合物
42
血糖指数(GI)
- 外观
- 1、看颜色
冬枣基本上都是红色和青色混合的，红色部分多的比较成熟，相对比较甜。青色部分多的就比较脆，根据自己的喜好选择。
2、看表皮
表皮要选饱满的，冬枣和红枣不一样，它本身是一种鲜食的水果，就要选择表皮饱满的，如果表皮皱的，可能是时间长了。
3、看大小
个大的冬枣成熟度也高，水分含量足，口感相对软。个小的冬枣比较甜脆，爱吃脆口的可以选择个头小的。
4、看整体
注意看冬枣有没有烂掉的地方，或者是小坑，这样的时间放的太长了，不新鲜的不要买。
- 气味
- 自然成熟的冬枣清脆爽口，果肉部分最甜，果皮基本无味，闻起来有自然清香。
- 手感
- 条件允许的情况下，轻轻地捏一捏冬枣，紧实比较硬的是新鲜的好冬枣。千万不能选那种软了的，不好吃也不新鲜。
- 存储建议:
- 冬枣储存应放在阴凉通风处，避免阳光直射和潮湿环境。未成熟的冬枣可室温下自然熟化；成熟后建议放入冰箱冷藏室保存，保持适宜的湿度和温度（约0-4℃），并用保鲜袋或密封盒封装，以延长保鲜期和保持口感。注意与其他果蔬分开存放，防止串味及碰撞损伤。
