73
热量(千卡)
0.4
蛋白质(克)
0.6
脂肪
17.9
碳水化合物
67
血糖指数(GI)
- 外观
- 1、瓣数
山竹外面屁股有几瓣儿，里面的果肉就有几瓣儿，一般在7、8较为好吃。
2、颜色
从山竹柄的颜色判断，不要干枯的，那样挑出来的确很好吃，水分也多。
- 手感
- 条件允许的情况下，可以上手掐一掐。用手指轻压表壳，如果表皮很硬而且干，手指用力仍无法使表皮凹陷，蒂叶颜色暗沉， 表示此山竹已太老，不适宜吃了。像下图右边这几颗就太老，已经坏掉了。
- 存储建议:
- 山竹储存时应置于阴凉通风处，避免阳光直射和高温环境。未熟果实可室温下自然熟化；成熟后宜放入冰箱冷藏室（约2-5℃）保存，并用透气保鲜袋或纸袋包裹，以防水分流失及冻伤。注意不宜久存，最好在购买后数日内食用以保持最佳口感与营养。
