25
热量(千卡)
0.6
蛋白质(克)
0.3
脂肪
5.7
碳水化合物
55
血糖指数(GI)
- 外观
- 1.看大小
莲雾一般大的比较好吃，体积较鸡蛋大，如果太小口感会比较差。
2.看颜色
挑选莲雾时首先看外观色泽，颜色越暗红，表示莲雾的成熟度越高，甜度就越高。而以红得发黑的黑珍珠最甜，暗红色次之。夏季莲雾的颜色较为淡，呈紫红色，而冬季较为深接近紫色。按着季节变化挑选莲雾的颜色是其中一个方法。
3.看纹理
莲雾要挑选表皮果肉纹理比较明显的，莲雾的果肉就会比较结实，如果表皮平滑，就说明果肉不结实，不建议选购。
4.看底部
看莲雾下面的底部，底部张开越大表示越成熟。
- 存储建议:
- 莲雾储存时应置于阴凉通风处，避免阳光直射和高温环境。未熟果实可在室内继续熟化；成熟后建议放入冰箱冷藏室（约5-10℃）保存，并用透气性良好的纸袋或网袋包裹，防止水分流失及冻伤。注意观察果皮颜色变化，尽快食用以保持最佳口感与营养价值。
