79
热量(千卡)
16.8
蛋白质(克)
0.6
脂肪
1.5
碳水化合物
- 外观
- 1. 外观新鲜：选择虾体完整、壳色鲜亮、无黑斑和破损的滑皮虾，表皮光滑无黏液。
2. 活力十足：鲜活的滑皮虾应能灵活游动或迅速蜷缩身体，触须和爪子紧实有力。
3. 体型饱满：观察虾身是否饱满匀称，腹部肉质紧致不空洞，虾头与虾身连接紧密。
4. 冰冻产品：如选购冷冻滑皮虾，注意包装完好无损，解冻后肉质仍保持弹性为佳。
- 气味
- 气味清新：优质的滑皮虾闻起来有淡淡的海腥味，无异味或腐臭味。
- 存储建议:
- 收到货后先将虾用水洗净，建议尽量当日鲜食。
如果第二天就吃，建议零度锁鲜，冷藏（0-3℃）即可；
如果过几天才吃，将虾放入冷冻室(-18℃)，分数量保存，方法如下：
方法1:将洗净的虾放入一金属器具中，注入冷水将虾浸没，再放入冷冻室内冻结，然后倒出冻结的虾块；
再用保鲜袋包装之后，放入冷冻室贮藏。
方法2:将洗净的虾放入一塑料瓶中，注入冷水将虾浸没，再放入冷冻室内冻结贮藏。
解冻虾方法如下：
1、提前1天放冰箱冷藏室（0-3℃）解冻
2、稀盐水中浸泡解冻，或用自来水喷淋解冻（请勿放在温水中浸泡解冻）
