金针菇

金针菇

小雪时节 宜食 原理及依据
金针菇
32 热量(千卡)
2.4 蛋白质(克)
0.4 脂肪
6 碳水化合物
29 血糖指数(GI)

金针菇 又叫金菇、毛柄金钱菌、智力菇

金针菇起源于金针菇,这个名字的由来与其细长的菌柄有关,它看起来就像一根根金色的针。金针菇在中国的历史悠久,据说最早在东汉时期就已经被人们所知晓,到了唐代更是被记录为一种珍贵的食材。

金针菇不仅外观诱人,其口感也十分独特。它的菌盖滑嫩,菌柄则脆嫩可口,整体营养丰富,味道鲜美。这使得金针菇成为了凉拌、热炒和火锅等多种烹饪方式的优质食材。特别是在火锅中,金针菇的吸汤能力极强,煮熟后味道鲜美,深受食客们的喜爱。

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